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示范街店作引领 餐饮食安有保证

2018-08-31 11:45:11 来源: 现金博彩app

示范街店作引领 餐饮食安有保证
一一河南省许昌市食药监局组织开展食品安全示范店现场观摩活动
 
任赞佩 本刊记者 柴占阳
 
  正在创建国家食品安全示范城市的河南省许昌市,为学习总结交流食品安全示范街、示范店管理工作先进经验,提升全市餐饮食品安全保障水平。近日,许昌市食药监局在全市范围内组织开展示范街、示范店现场观摩活动。
  各县(市、区)食药监局负责餐饮食品安全监管人员共计20余人参加。参加活动人员利用2天时间先后到许昌各县(市、区)59家食品安全示范店、13条示范街进行了观摩学习。对其监管措施、制度建设、硬件设施等情况进行了重点查看和深入交流。其中,禹州市对学校食堂“4D”管理和鄢陵县对酒店餐饮服务的“3e”管理方式受到观摩组成员的一致好评。
  通过此次观摩学习,使各个监管单位相互交流工作经验,取长补短,共同提高,为下一步做好餐饮食品安全监管工作指明了方向。
  本刊记者了解到,近年来,许昌市食药监部门围绕国家食品安全示范城市创建工作,在全市共打造食品安全示范街18条、餐饮示范店3106家。这些示范店索证索票制度健全、食品贮存环境优化、物品分类摆放整齐、标签标识规范、信息及时公开公示,并由此带动形成了一大批设施完善、管理规范、制度落实有效的食品安全示范单位。市食药监局已多次组织各县(市、区)局监管人员在餐饮服务单位、食品流通单位中开展现场学习观摩活动,互相交流经验,提高监管水平,以点带面,辐射带动全市食品经营单位逐步规范提升。
  许昌市食药监局副局长吕庆华介绍,通过开展观摩活动,能够更清晰、直观的感受到许昌市食品经营单位整体的提升,各级食药监部门在食品安全示范街、示范店宣传发动充分,各项工作措施得力、整体推进、成效明显。在下一步工作中,一是广泛学习借鉴兄弟县市区的好经验、好做法,取长补短、正视问题,充分认识到示范街、示范店管理工作对提升全市食品安全工作水平的重要性。
  二是要科学规划,精心组织,逐步形成点动成线、线动成面、面动成体的工作新格局。
  三是要加强领导,强化落实,确保示范街、示范店管理工作持续推进,为维护群众饮食安全,促进全市食品行业高质量发展做出应有的贡献。

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