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江苏苏州娄葑街道筑牢自办宴席食安防线 社区食安信息员现场监督

2019-04-22 11:46:41 来源: 食安中国

本刊记者 张登峰

今天(4月22日)上午,苏州工业园区娄葑街道动迁居民顾先生来到社区一站式服务中心,与独墅湖社区居委会签订《小区自办宴席食品安全责任书》。今年“五一”,顾先生的女儿结婚,他和亲家准备在社区宴会厅为女儿举办婚礼宴会。近年来,娄葑街道根据上级要求,不断加强动迁小区自办宴席食品安全管理,有效杜绝了食品安全事故的发生。

苏州农村地区有一个习俗,村民家庭遇婚丧喜事时,通常会搭建临时的“木缘堂”,邀请民间厨师为亲朋好友做饭掌勺。由于“木缘堂”是一个可移动的木屋,非常方便,农村居民动迁后,该习俗也带到了动迁小区。因此,苏州不少动迁小区可见“木缘堂”身影。然而,随着城市化推进和发展,“木缘堂”也带来食品、消防、环境、卫生等一系列问题,而且时有食物中毒事件发生。苏州工业园区根据农村居民这一习俗,在动迁小区建设之初,就在各小区公建房预留一个“社区宴会厅”,给动迁居民用作“木缘堂”,妥善解决了“木缘堂”占道使用、消防隐患、噪音扰民、破坏绿化等问题。

那么,自办宴席聚餐群众的食品安全如何得到保障?娄葑街道根据上级要求和《苏州市农村集体聚餐食品安全管理工作指导手册》规定,分别与所属23个社区居委会签订《自办宴席食品安全监督责任书》,并在每个社区设立食品安全信息员岗位。要求动迁居民家庭在小区操办婚丧喜事宴席前,必须到社区居委会备案,跟社区签订《自办宴席安全承诺书》。宴席举办前,社区食品安全信息员现场监督指导,检查掌勺厨师是否有《健康证》,各类食品的存放是否符合相关标准。对不合规定的,要求对方立即整改。从源头上减少群体性食物中毒事件的发生。

“街道专门举办食品安全信息员培训班,提升信息员的指导素质。”苏州工业园区娄葑街道食安办负责人陶艳红介绍,信息员培训重点是让大家熟知省、市食品安全方面的条例规定,并结合农村自办宴席、小微餐饮监督管理、小作坊和食品摊贩的日常监管等实际案例,进行讲解和互动。今后,娄葑街道食安办将进一步完善食品安全工作机制,落实常态化管理,杜绝动迁小区集体聚餐食品安全漏洞,为广大群众织密食品安全屏障。

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